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食事のときに、写真のようにごはんは左、汁物は右に置きますが、焼き物は、和え物は、漬物は…それぞれどこに置くのかご存知ですか？ 下記のコ...

中国茶といえば、烏龍茶というイメージがありますが、緑茶や紅茶はもちろん、白茶、黄茶、黒茶など様々なお茶があり、それぞれのお茶の豊かな味や...

今、フードスタイリストのお仕事が大変人気です。 お料理や食品を美味しそうに魅せるスキルを持つフードスタイリストは 食...

４つのキッチンばさみ（写真）がありますが、あなたはどのハサミを使いますか？ キッチンばさみは、どれも同じように見えて、使ってみるとその...

写真は、授業でも登場する「鬼おろし」ですが、これで大根おろしを作ると シャキシャキとした食感がクセになりますよ。 詳細は、「福岡の料...

9月9日は、重陽（ちょうよう）の節句。 写真は、和薬膳の実習にも登場する菊花豆腐の澄まし汁です。重陽の節句では、菊酒や食用菊を...

写真奥のバケツ型のシルバー製品は、フランスの蚤の市で見つけた仏製の昔のティーストレーナー （茶こし）です。最初はどうやって使う...

県外や福岡でテーブルコーディネーター教室を開きたい人や、テーブルコーディネーター を学び、家庭やビジネスに活かしたい人に人気の...