ハーブ＆スパイスエキスパート

ハーブ＆スパイスで食空間を、健康的で豊かにプロデュース！

古くから親しまれ料理や生活の中で、健康のため大切に利用されてきたハーブ。 そして、昔はその希少価値から宝石と等価であった貴重なスパイス。

現在では、それぞれが持つ香りや効果が科学的に解明され、健康に良い食材として、多くの分野で注目を浴びています。

その豊かな香りと刺激は、食空間で食欲を増進させ、人の心と体を元気にしています。

食卓で、健康に効果を発揮するハーブ＆スパイスのスキルを、エキスパートレベルでマスターし、ご家族の為、そしてプロとして活躍の幅を広げましょう！

対　象

日　程

料　金

受講料8万8.000円
（受講料には、授業料・テキスト代・実習材料費・修了証代、税込）

個人レッスン

ご都合の良い日時で、個人レッスンを希望の方のみ別途2万4,800円
（最短2日で取得可）

資　格

参　考

上級コース有。基礎と上級コースの一括申込は1万円割引。

上級コース修了生対象に、「講師資格認定試験」及び「教室認定制度」有。

カリキュラム

＜講義＞
①ハーブの豊かな歴史と文化
②ハーブの種類と健康及び美容効果
③ハーブの多彩な食卓での応用法
④スパイスの豊かな歴史と文化
⑤スパイスの種類と健康及び効果
⑥スパイスの多彩な食卓での応用法

＜実習＞
・美味しいハーブティーの淹れ方数種
・様々なハーブティーのテイスティング実習
・オリジナルハーブティー作り実習
・美味しいスパイスティーの淹れ方数種
・スパイスティーのティスティング実習
・オリジナルスパイスティー作り実習

　ハーブ＆スパイスを高度に学びエキスパートで活躍！

上級コースでは、健康に良いハーブやスパイスのスキルを高め、様々な美味しい調味料や料理への応用まで、実践的に学びます。

この機会に、ハーブ＆スパイスのスキルを活かし、料理や食卓を豊かにそして華やかに彩りながら、エキスパートレベルを極めましょう。

コース終了後は、ご自身や家族の健康維持のためはもちろん、ハーブや スパイス会社への就職、講師、ネットショップに教室開業など、幅広い 食業界が活躍のフィールドに！

対　象

・同基礎コースを修了した人
・ハーブやスパイス会社で活躍したい人
・ハーブやスパイスのスキルを極めたい人
・ハーブやスパイスの専門店を開きたい人
・ハーブ＆スパイス教室を開きたい人
・ハーブ・スパイス教室や料理の先生を目指す人
・ハーブ＆スパイスの講師資格まで取得したい人
・ハーブやスパイスのネットショップを開きたい人

日　程

6ヶ月コース／1ヶ月1回　火曜(17:30 ～ 19:30)×全6回

料　金

受講料8万8.000円
（受講料には、授業料・テキスト代・実習材料費・修了証代、税込）

個人レッスン

ご都合の良い日時で、個人レッスンを希望の方のみ別途3万3.000円
（最短3日で取得可）

資　格

参　考

「講師資格認定試験」及び「教室認定制度」有。
(ご希望の方は、お問い合わせ下さい)

＜講義＞
①ハーブ利用の健康的で便利な調味料
②ハーブ利用の美味しい和食料理
③ハーブ利用の豊かな食卓と洋食料理
④スパイス利用の調味料と中華料理
⑤スパイスを利用した華やかな世界の料理
⑥料理教室、ハーブ教室、ネットショップ他、様々なビジネスへの活用法について

＜実習＞
・ハーブ利用の「調味料作り」実習
・和食用ハーブ調理料のテイスティング
・洋食用ハーブ調理料のテイスティング
・中華用スパイス調理料のテイスティング
・エスニック用スパイス調理料のテイスティング