写真奥のバケツ型のシルバー製品は、フランスの蚤の市で見つけた仏製の昔のティーストレーナー
（茶こし）です。最初はどうやって使うのかしらと不思議に思って手に取ると、お店の人から「ポッ
トの口へ、2本の取っ手状のものを差し込んで使うのよ。」と教えてもらいました。
フランスでも、昔から紅茶は人気だったことが感じられますね。
手前の穴がたくさん開いたシュガーレードルは、昔お砂糖といえば固形状のものが多く、シュガー
ポットにも入っていたため、溶けやすいようにこのスプーンでこしてティーカップに入れたそう
です。ティーコーディネーター基礎コースの授業でも登場するアイテムです。福岡の紅茶教室と
いえば、やっぱり楽しく学べるＰＣＳですよ♪
福岡にある料理教室は、ＰＣＳ（プレミアムクッキングスクール）。